从小生活在香鹿山脚下，对这里的一草一木有一种特殊的情怀，特别是每年槐花盛开的季节，那满山的甜香味弥漫在整个空气中，真的令人陶醉。芳菲四月，天，蓝得干净透彻；风，暖得柔和惬意；雨，飘得细密多情。芳菲四月，槐花儿开了，那一串串，一嘟嘟，淡淡的飘散着一缕缕的清香，飘得整个香鹿山上都有一种甜丝丝的味道。当再次行走在香鹿的槐花树下，那一串串槐花像铃铛摇响着我童年的时光。
记得小时候，每当槐花盛开的季节，母亲都特别高兴，因为她的孩子们暂时不会再挨饿了，她会和村里的邻里一道去山上弄回满袋子的槐花，回来之后在锅里煮一下，然后经过加工做成特好吃的包子，我们姐弟几个都吃的有滋有味，看到我们吃的那么开心，母亲也感到特别的高兴。
如今，又是一年盛开季，又是一年槐花香，母亲也老了，再也没有能力去摘槐花做包子，而我们也不在需要槐花去充饥，但是，那种带着母亲味道的槐花包子一直记忆在脑海中，那中远去的时光仿佛也浸满着槐花的香味时刻在眼前晃动……多少年过去了，记忆还那么清晰，我想，那种记忆大概就是永远了。
洋槐花怎么吃 洋槐花的健康吃法
前期处理
1.挑选——将开未开的洋槐花最好。
2.摘洗——摘去花梗和叶子， 清洗几遍，用盐水浸泡20分钟。冲洗干净，控水。
槐花的N种吃法
槐花蒸菜(宜阳老家也会加上面粉传统的蒸菜法)
1.新鲜的槐花洗净、控干水分(最好是用没完全开放的槐花)等蒸锅里的水烧开后，槐花加入少量的面粉拌匀，放入蒸锅蒸制5分钟。蒸好的槐花摊开晾凉。
2.锅中的油热后爆香蒜片。下入蒸好的槐花，加入适量的盐和鸡精调味，翻炒几下即可出锅。
3.纯绿色的有机食品，有空的话试着蒸一份吧。
槐花包子(饺子)
1.将面粉倒入大容器内。将适量酵母粉倒入小碗里注入少许清水溶化。倒入装面粉的容器内搅拌均匀。
2.再揉成面团，把容器盖上让它发酵。分别将槐花以及韭菜切碎放入大碗内。倒入少许橄榄油搅拌均匀。再将已经拌好的猪肉糜加入搅拌均匀。
3.待揉好的面粉发酵增大之后就可以开始包包子了。把面粉弄成小剂，擀好。放入调好的馅包成自己喜欢的形状即可。包子包好之后再让它们发酵半小时以上。
4.座锅放入包子隔水大火蒸二十分钟。熄火后先不打开锅，继续焖数分钟再取出。
槐花炒蛋
1.先把槐花摘干净，去除叶子,用清水洗净,用开水煮开烫熟后过凉,把槐花攥净水份。
2.鸡蛋打入盆中,把槐花和鸡蛋搅拌均匀,加入葱花和盐调味。
3.炒锅烧热加入花生油，放入槐花蛋液进行炒制,慢慢加热进行炒制。