1月8日，记者在盐镇乡刘岭村满江红合作社辣椒收购储存基地看到，红艳艳的辣椒堆积成山，负责人李龙敏正带领椒农过秤、分拣、打包、装车，现场井然有序，一派繁忙景象。
据介绍，这批分拣好的辣椒将发往云南、贵州、四川、湖南等地。
盐镇乡是小杂粮和花椒、辣椒的集散地，在豫西地区小有名气。据了解，满江红合作社采取“经营部+合作社+农户”模式，实行产销一体化，并辐射到渑池、新安、孟津等县区。截至目前，合作社已收购销售辣椒500吨，预计全年下来将超过1000吨。
李龙敏介绍说，去年雨水充足，辣椒长势良好，亩产干辣椒都在400斤以上。辣椒价格虽然和前年相比稍有下降，但每亩产值基本上在4000元以上。
近年来，盐镇乡积极贯彻落实市委“151”工作部署和县委“1345”发展思路，精心谋划产业布局，流转农村闲散土地，大力发展香花辣椒等农业特色种植，新建辣椒收购、初加工及包装基地3个，香花辣椒种植面积达2万亩。该乡积极对接周边乡镇和县市，做大做强盐镇“香花辣椒集散中心”的规模和市场，助力产业发展和乡村振兴。
盐镇乡副乡长张青灿介绍说，下一步，盐镇乡将持续抓好特色农作物种植，进一步扩大辣椒种植面积，壮大村集体经济，助力乡村振兴，真正做到“辣”出一条产业路，铺出一条乡村振兴路。