吃了一份不过瘾，还想吃，客人说只有在灵秀山庄吃得炒红薯面条味道地道，使他想到了小时候…
小时候大人只有在农闲时，才把红薯片拿出来重新晾晒，再用簸箕挑拣干净后，拉到磨坊磨成红薯面粉。把磨好的红薯面用温开水和好，做成窝窝状放蒸笼，蒸五十分钟。
制作红薯面条的神器有点年头了，三十年有余，那时候是找人加工而成的，市面上买不到。
热气腾腾的红薯面条就出来了，下面用竹筛子接住，热面条不能翻动，否则会黏连在一起 ，要自然凉却。
小时候大人压红薯面条，孩子们围在一圈，眼巴巴看着热腾腾的红薯面条出来了，偷偷地掐一撮放到嘴了，甜丝丝的味道至今不忘。
把凉却的红薯面条放入辣椒、姜末、蒜苗、绿豆芽一起翻炒，瞬间香气四溢的炒红薯面条就做好了。
这个味道吃多少年也不会烦，因为这是家的味道！
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